정감이마을 능이백숙 / 능이버섯의 효능

성가대에서 회식 다녀왔습니다

메뉴는 정감이 마을 능이토종백숙이랍니다

그 몸에 좋다는 능이버섯을 넣고 직접 키운 토종닭으로 백숙을 한것입니다,

 

 

 

 

능이버섯 국물이 우러나와 국물도 닭도 까맣습니다.

국물맛이 담백 깔끔 시원하구요

반찬도 깔끔하니 하나같이 맛있습니다.

 

 

 

나중에 나오는 대추랑 호박씨 들어있는 이 찰밥도  얼마나 차지고 맛잇던지 ...

몸보신한 느낌입니다

 

 

정감이 마을 능이버섯은  블러그에 강릉 맛집으로 많이 올라와있어서 

전 오늘 능이버섯의 효능에대해 포스팅해 보려고 합니다.

 

예전에 능이버섯 선물 받았던 적이 있는데 버섯 효능도 모르고  뭘 해먹어야되는지도

몰라서 알뜰하게 못먹었던 기억이  있네요

 

 

※ 능이버섯

 

 

능이버섯은 가을에 활엽수림 내 땅 위에 군생 또는 단생하는 버섯으로 

한국과 일본에서 자란다고 합니다.

이 버섯은 독특한 향기가 있는 식용버섯이나 생식하면 가벼운 중독 증상이 나타나며,

위장에 염증과 궤양이 있을 때는 먹지 말아야한다고 하네요

 

능이버섯은 인공재배가 되지 않는 버섯으로 ‘일(一) 능이, 이(二) 송이, 삼(三) 표고’라

불릴 만큼 맛과 향이 뛰어난 귀한 버섯입니다.

 

이 버섯은 독특한 향기를 갖고 있는데, 건조시키면 향기가 더욱 진해져 ‘향이’라고도 불렸다고 합니다.

 

 

 

※ 능이버섯의 효능

 

 

1.콜레스테롤 저하 

 

능이버섯을 섭취하면 체내의 콜레스테롤을 없애는 효과를 볼수 있습니다.

능이버섯 오랫동안 섭취하거나 콜레스테롤이 많이 들어있는 음식을 먹을 때

능이버섯을 넣어 먹는 것이 효과적입니다.

 

 

 

2.체했을때 좋습니다.

 

예전에는 능이버섯을 약용효과로 주로 사용하였는데, 그 당시에는 상대적으로 지금보다

산에 능이버섯의 개체수가 훨씬 많았다고 합니다.

따라서 민간에서 능이버섯을 쉽게 사용 할 수 있었는데, 체한데에 효과가 매우 뛰어나다고 합니다.

특히 쇠고기를 먹고 체했을때 능이버섯의 달인물을 마시면 그 효능이 좋다고합니다.

이러한 능이버섯의 효능은 요즘 사람들에게도 널리 사용되어지고 있습니다.

 

 

 

3.소화촉진

 

소화를 돕는 효소가 있는 능이버섯의 효능은 특히 육류를 분해하는데 좋습니다.

이때문에 육류요리를 할때 능이버섯을 함께 섭취하면 소화가 잘됩니다

 

 

 

4.천식

 

천식에도 효과적인 능이버섯의 효능은 섭취하면 그 증상을 치료해주며 능이버섯을

꾸준히 섭취하면 증상이 많이 개선됩니다

 

 

 

5.그외 암예방과 감기에도 탁월한 효과를 자랑합니다.

 

 

 

검색해보니 전국적으로 능이백숙 하는곳이 꽤 많이 있는것 같습니다.

가까운 곳에서 몸에 좋은 능이백숙 드시고 몸보신 함 해보세요~